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《今天也要好好吃饭》
作者:蔡澜
分类:生活
出版时间:2016年01月01日
定价:36.8元
ISBN :978-7-5699-0565-6
出版社:北京时代华文书局
内容介绍

内容简介

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   好的人生,从好好吃饭开始,好好吃饭,就是好好爱自己。人生的意义就是吃吃喝喝,就这么简单和基本。

   好好吃饭是头等大事,每顿饭都会影响到日后的自己和生活的全部。要尽量地学习,尽量地经历,尽量地吃好东西,人生就比较美好一些。

   《今天也要好好吃饭》是蔡澜对各地美食及与日常生活息息相关的食材的记录。看看每道菜的口味、形式和烹饪手法,还有字里行间透出的风土人情、世相人心和人生体味。让人不禁感慨,一辈子不长,要吃好,喝好,日子过好。

   愿你也能每天都要好好吃饭,懂生活,爱生活,过好每一天。


目录

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今天也要好好吃饭

002/蔡澜自问自答1?关于吃

009/蔡澜自问自答2?关于美食

012/蔡澜自问自答3?关于茶

016/蔡澜自问自答4?关于酒

020/蔡澜自问自答5?关于想做的事

024/喜欢吃东西的人,基本上都有一种好奇心

027/担心是身体的毒害,不如想吃什么就吃什么

030/一桌家常菜,体会平凡生活的美好

033/最原始的烹调方式,年轻人的最爱

036/有了它,任何食物都变成了佳肴

040/天天能吃到面,也是一种幸福

049/有面的陪伴,寡淡的日子也变得温暖

053/美好的一天,从一碗米粉开始

057/一个人的美食,是另一个人的毒药

064/在随性中享受海鲜的精致与美味

071/这样吃虾,才是人生最大的乐趣

075/猪油爆虾酱,那叫一个人间美味

078/不同的烹饪方式,呈现不同的味道

081/只有用这个方法,才能做出心目中最完美的蛋

085/热爱生活的人,一定要吃顿丰富的早餐

089/吸骨髓,吃货才能体会到的美味

092/羊肉膻味十足,那才是天下美味

096/秋天,是吃鲤鱼的最好季节

099/一边托住蟹的尊贵,一边享受它的美味

103/金瓜米粉做得好,任何人都会爱你

106/朴实与奢华的美食清单

110/用素食来表达对生活的热爱

113/百种人,百样米

116/吃上一碗美美的炒饭,便是世上最幸福的事

119/变着花样吃羊肉,温暖整个冬天

122/食在重庆,火辣辣

125/羊痴们在寻觅与坚守中获取美味

128/真是把臭味坚持到了骨子里

131/美食之都的经典八餐

134/找到老饕,才能吃到正宗的台湾菜

137/一餐正宗的澳门菜,吃得心满意足

140/经典潮州菜,美味不失原生态

144/叫上一碗牛肉河,看能否重温旧梦

147/分享粽子,过一个温暖的端午节

151/爱吃泡菜的人,一吃上就停不了

155/平淡的日子里,最家常的味道


分享食材,感受日常生活的美好

160/葱 162/油

164/酱油 166/醋

168/胡椒 170/花椒

172/腐乳 174/榨菜

176/生菜 178/菜心

180/萝卜 182/苦瓜

184/大豆 186/莴苣

188/辣椒 190/豆芽

192/菠菜 194/番薯

196/芦笋 198/鱿鱼

200/紫菜 202/牛

204/羊 206/蛋

208/龙虾 210/蟹

212/蚝 214/鳜鱼

216/黄鱼 219/河鳗

222/鲍鱼 224/鸡

228/鸭 231/鹅

233/猪肚 235/火腿

237/蜜瓜 239/山楂

242/芒果 244/柠檬

246/红豆



作者介绍

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蔡澜——

最“年轻态”的生活家。

其他身份为电影人、美食家、作家、主持人等。

爱好吃吃喝喝,到处旅行,与人闲谈,写书写字……

向来活得潇洒,过得任性,金庸说他是真正潇洒的人,是世间第一等风流人物。


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