前言

第一章  吃的是饭，经营的是关系

第二章  邀请是关键，说对话才能请到人

第三章  做好局，饭桌才是你的

第四章  说好开场白，轻松赢好感

第五章  择言而施，掌控整个饭局气氛

第六章  看人点菜，更要看人说话

第七章  酒不醉人人自醉，敬酒是一种艺术

第八章  祝酒词说得好，酒才喝得好

第九章  拒酒有术，少饮也尽兴

第十章  饭桌上要吃出感情，更要聚出人脉

第十一章  主动出击，成功求人办事

第十二章  巧舌如簧，掌控他人于无形

第十三章  圆滑通达，打破饭局僵局

第十四章  职场应酬，说话才有好的职业生涯

第十五章  谈话应酬，会说话才能有求必应

第十六章  销售饭局，吃饭吃出大客户

第十七章  高层饭局，把你的层次亮出来

第十八章  生活应酬，新旧都是好朋友

第十九章  当心鸿门宴，要会与小人和对手过招

第二十章  把握语言禁忌，轻松玩转饭局

“民以食为天”，五谷杂粮、一日三餐本是生存的根本，吃饭也是生存的必须。但随着社会的不断发展，吃饭被赋予了更多的现实意义，吃饭不再是为了果腹，而成为社交的重要工具。正如人们所总结的经典之言“饭局多的男人背后有个怨妇，没有饭局的男人背后有个超级怨妇”，如果一个人与饭局无缘，总是一个人用餐，或是不会有效利用“吃饭”这种社交工具，那这个人也就无法立足于险恶的社会江湖。
吃饭自古就承载了众多的社交使命：春秋时代的齐相晏子，在饭局上“二桃杀三士”；渑池会上蔺相如屈秦王，使赵国得数十年之太平……众多的政治社交饭局，都生动地讲述了英雄们在酒桌上运用智谋进行对决，只为在政界获得一席之地。
通过吃饭社交，不但关系着利益所属，甚至决定了你的人生成败：千古一宴鸿门饭局，充斥在主与客之间的不是愉悦欢快的就餐气氛，而是剑拔弩张、一触即发的战意。整个用餐过程三起三落，惊心动魄，极具传奇色彩。也正是因为在鸿门宴中项羽错失了杀掉竞争对手的最好时机，才使得刘邦坐拥天下；项羽却乌江自刎，霸王别姬。在饭桌上，人的一饮一酌都是禅，有心者在人的吃相与饮食习惯中参悟玄机。端的是饭局千古事，得失寸唇知。
通过吃饭社交，酒肉朋友变成了朋友，交易也自然变成了交情：孟州牢城的施恩看上了武松的拳头，他对阶下囚的武松礼遇有加，用好酒好菜款待武松，还把自己的老父亲拉来与武松饮酒。推杯换盏之后，感受到兄弟情深的武松自是愿为“兄弟”两肋插刀，醉打“蒋门神”为施恩出气。施恩通过吃饭喝酒的感情投资把一位打虎英雄变成自己的“兄弟”，兄弟为自己出头就变得理所应当。
钱钟书老先生说：“吃饭还有许多社交的功用，譬如联络感情、谈生意等。”这已经成为放之四海而皆准的规则。在中国，在关系和人情的隐性社会制度下成长起来的社会人，越来越和“吃饭”脱不了关系：与领导吃饭，小心陪酒说话，展示自我，升职加薪指日可待；与下属吃饭，夹菜敬酒，聊天说话，表现终极关怀，争取更多支持；与同事吃饭，活跃气氛，谈天说地，酒到深处人脉自来；与客户吃饭，有节有礼，热情友好，财源滚滚；与亲朋好友吃饭，深情厚谊，一菜一汤都是美味。“吃饭”不再仅是生存的必须，更是维系人们情感与利益的纽带。通过吃饭，人们完成政治博弈、钱权角逐、情感交流，一切难事都变得好办。在人际交往中，吃饭从来就不是单纯的吃饭，而是联系着错综复杂的关系网和利益链，凡有人处，就有饭局。